Escuela para Tamberos

La misma estará dedicada al dictado de cursos de capacitación laboral y formación profesional destinados a productores tamberos, tamberos medieros, personal de tambos y relacionados con el quehacer tambero.

Nuestro objetivo es desarrollar un sistema educativo y productivo que a través del contacto directo y personal del destinatario con sistemas de producción de bajo costo, de alta eficiencia productiva y que no requieren ingentes inversiones de capital; motiven a productores para su desarrollo, a tamberos medieros para mejorar su eficiencia laboral y en fin a todo el personal que se encuentra relacionado con la actividad (ordeñadores, pastores, criadores) a hallar un medio de vida digno radicándolos en el ámbito rural junto a sus familias.

La Fundación comenzó su actividad tambera en 1973 con instalaciones consideradas un modelo en su momento. Estructura que ha ido modificando a través del tiempo y que ahora requieren una intervención que la adecúe al proyecto educativo.

Desde 1979 practica el pastoreo racional como herramienta sustancial en un modelo de tambo de base pastoril; de respeto al bienestar animal, con genética adecuada y postulados conservacionistas y agroecológicos que ya propiciaba el fundador, Don Francisco Bertolino.

En este momento, ha desactivado la producción, y está inmersa en un proceso de reconversión que le permita transformar las instalaciones para convertirlo en un tambo - escuela, donde a la par de la producción económicamente rentable, puedan desarrollarse actividades educativas teóricas y prácticas de capacitación laboral y formación profesional para todo el sector.